Картофелечистка — это оборудование с очень специфическим назначением, специально предназначенное для выполнения одной операции: очистки овощей (плюс их мытье). Хотя это кажется очень мало, такая профессиональная машина чрезвычайно полезна, особенно в тех предприятиях общепита, где ежедневно требуется большое количество картофеля без кожуры. Вы скажете, какое меню без натурального гарнира или картофеля фри?

Довольно много современных машин такого типа чистят как картофель, так и другие овощи с более твердой кожурой, например, свеклу, пастернак или морковь.

Однозначно, с помощью машины, которая профессионально чистит картошку, готовить блюда на основе таких овощей станет намного проще

Помимо этих автоматических электроприборов, предназначенных для предприятий общественного питания, также есть всевозможное другое качественное оборудование, которое обязательно понадобится вам на кухне вашего заведения.

Профессиональная машина для чистки картофеля

Преимущества картофелечистка электрическая оценят все сотрудники кухни столовой, например, где ежедневно готовят меню на большое количество людей. На ручную очистку нескольких килограммов овощей уходят десятки минут. Нетрудно представить, сколько времени потребуется, чтобы почистить в ресторане 25 или 50 кг картофеля!

Автоматическая картофелечистка очищает мешок с овощами всего за несколько минут. И делает это безупречно! К тому же он никогда не устает!

В столовых и больницах для сотрудников или на крупных предприятиях общественного питания овощечистка незаменима.

Профессиональная картофелечистка экономит время кухонному персоналу и особенно ученикам. Например, в компании HoReCa, которая использует около 100 кг картофеля в день, машина такого типа может очистить его всего за 15-20 минут.

Чтобы почистить такое количество картофеля вручную одному человеку, потребуется одна смена. Нетрудно быстро подсчитать финансовую выгоду работодателю, которому больше не нужно возлагать на одного или нескольких сотрудников эту неблагодарную задачу.

Устройства этого типа идеально подходят для очистки овощей с твердой кожицей.

Как работает такая машина?

Принцип работы картофелечистки очень прост. Электрическая овощечистка имеет металлический контейнер и встроенный мотор, приводящий в движение рабочий барабан, чтобы овощи ударялись о его стенки, которые выстланы шероховатым, фрикционным слоем.

Ручной очиститель старого образца работал аналогично, но не имел двигателя, поэтому для начала движения трения приходилось использовать специальную рукоятку. По этой причине эти модели, требующие постоянных физических усилий, все чаще заменяются профессиональными автоматическими вариантами, которые намного проще в использовании.

Где подходит такое современное оборудование?

Современная овощечистка найдет применение везде, где регулярно заготавливают картофель в больших количествах. Торговый автомат – необходимый аксессуар в ресторане. Также его можно встретить среди гастрономических помещений школьных столовых, служащих и больниц и т.д. Кроме того, профессиональные электрические модели пригодятся любой кейтеринговой компании, специализирующейся на традиционной домашней кухне.