Лимончелло
Вопрос-ответ - Новости сайта
26.03.2021 19:56

Для настоящих итальянцев выпить маленький стаканчик холодного лимончелло после еды - это настоящий ритуал. Этот напиток словно взрывается во рту, ощущается, как тысяча лимонов дарит наслаждение.

Что такое лимончелло?

Это невероятно сладкий алкогольный напиток, который создают из чистого зернового спирта и сахарного сиропа, он настаивается на лимонной цедре. Крепость данного напитка составляет примерно 20 – 37 процентов.

Секрет классического ликер лимончелло рецепт заключается в том, что используется особый сорт лимонов, которые растут в провинции Кампания, на островах Капри и Сицилия. Они имеют яркую и толстую кожуру в которой присутствует высокая концентрация эфирных масел. С их помощью настойка получает превосходный аромат и очень приятную терпкость.

Технология производства данного напитка не сложная. Самое главное качество исходного сырья и конечно же пропорции. С целью получить классический напиток производитель использует только один сорт лимона, который растет в мягком климате. Для его выращивания не используется химия. Плоды необходимо собирать, вручную начиная с февраля до октября месяца, чтобы исключить контакт лимонов с землей.

Когда лимоны будут собраны, их моют, сушат, после чего острым ножом станут снимать цедру. Это делается аккуратно, чтобы случайно не срезать кусочки белой прослойки, в противном случае ликер станет горчить.

Цедру нужно поставить в специальную емкость, она заливается спиртом и приблизительно на месяц нужно подержать в темном месте, где прохладная температура. Чтобы была хорошая мацерация посуду с настойкой периодически необходимо встряхивать и поворачивать. Сразу же, как напиток получает янтарный цвет, лимонные корки станут белыми тогда цедру нужно убрать и в емкость добавляют сахарный сироп. Напиток отдыхает еще один месяц, после чего его фильтруют.

 


Читайте:


Найди свой ответ:

Раскрутка на YouTube

News image

При помощи грамотно проведенной раскрутки канала на YouTube, его владелец получает идеальный инструмент пиара.

Экскурсии по Петербургу по доступным ценам взорвали общ

News image

Каждый, кто хоть раз бывал в Санкт-Петербурге, несомненно, за там пожить несколько месяцев.

Интересная информация о шоколаде

News image

Археологи совершили удивительную находку, точнее они обнаружили следы теобромина, это важный элемент какао, он был найде...

Амур устал

News image

Мы встречаемся с Андреем уже 4 года. Сначала, как обычно, была бурная любовь, частые свидания, цветы и всякие романтич...

More in: Отношения, Семейная жизнь, Мужчина для женщины, Новости сайта

Психотерапия:

Детский психоанализ

News image

Исторический экскурс Создание детского психоанализа, несомненно, является заслугой Фрейда.

В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ

News image

В новогоднюю ночь каждому из нас хочется чуда.

Мышление при компульсивном неврозе

News image

Регрессия к анальному садизму и непрерывные конфликты с суперэго при компульсивном неврозе характерным образом влияют ...

Что такое истерическая конверсия?

News image

При конверсиях соматические симптомы бессознательно и в искаженной форме выражают вытесненные инстинктивные побуждения...

More in: Психоаналитическое толкование, Психические травмы, Психотические нарушения, Психоанализ

Авторизация



Понять женщину:

В роли свахи - ДНК-тест

News image

Похоже, теперь наука скажет свое веское слово в таком, не поддающемся контролю процессе, как создание гармоничных браков.

Не могу уйти, не могу остаться…

News image

«Нахожусь в непростой жизненной ситуации.

Нестандартный курсант, или молодой муж немолодой жены

News image

Я в шоке: мой единственный сын решил жениться на женщине, которая старше его на десять лет! Саша влюбился в учительницу математики в девятом классе....

Я содержу любовника…

News image

«Я попала в какую-то странную ситуацию: уже больше года я плачу деньги мужчине за то, что он занимается со мной любовью. Прошлым летом я затеяла в к...

Нужны ли парням девственные девушки?

News image

“только после свадьбы”… читая письма и статьи в инете, складывается впечетление, что весь мир вертится возле секса: “на каком свидании должна состоя...

Интуиция поможет выбрать партнера

News image

«Недавно подруга с работы познакомила меня с мужчиной. Вроде вполне подходящий человек: вдовец, не пьет, не курит, приятной внешности, не жадный. Ко...