Лимончелло
Вопрос-ответ - Новости сайта
26.03.2021 19:56

Для настоящих итальянцев выпить маленький стаканчик холодного лимончелло после еды - это настоящий ритуал. Этот напиток словно взрывается во рту, ощущается, как тысяча лимонов дарит наслаждение.

Что такое лимончелло?

Это невероятно сладкий алкогольный напиток, который создают из чистого зернового спирта и сахарного сиропа, он настаивается на лимонной цедре. Крепость данного напитка составляет примерно 20 – 37 процентов.

Секрет классического ликер лимончелло рецепт заключается в том, что используется особый сорт лимонов, которые растут в провинции Кампания, на островах Капри и Сицилия. Они имеют яркую и толстую кожуру в которой присутствует высокая концентрация эфирных масел. С их помощью настойка получает превосходный аромат и очень приятную терпкость.

Технология производства данного напитка не сложная. Самое главное качество исходного сырья и конечно же пропорции. С целью получить классический напиток производитель использует только один сорт лимона, который растет в мягком климате. Для его выращивания не используется химия. Плоды необходимо собирать, вручную начиная с февраля до октября месяца, чтобы исключить контакт лимонов с землей.

Когда лимоны будут собраны, их моют, сушат, после чего острым ножом станут снимать цедру. Это делается аккуратно, чтобы случайно не срезать кусочки белой прослойки, в противном случае ликер станет горчить.

Цедру нужно поставить в специальную емкость, она заливается спиртом и приблизительно на месяц нужно подержать в темном месте, где прохладная температура. Чтобы была хорошая мацерация посуду с настойкой периодически необходимо встряхивать и поворачивать. Сразу же, как напиток получает янтарный цвет, лимонные корки станут белыми тогда цедру нужно убрать и в емкость добавляют сахарный сироп. Напиток отдыхает еще один месяц, после чего его фильтруют.

 


Читайте:


Найди свой ответ:

Что нужно знать при выборе стульчика для кормления

News image

Когда ребенок подрастает, он начинает знакомство со всем окружающим.

Крем Fito Depilation является универсальным средством д

Одной из самых неприятных и вызывающих головную боль у женщин процедур является депиляция. Одной из самых неприятных ...

Обзорная экскурсия по Петербургу может окончится переез

Санкт-Петербург является одним из самых прекрасных городов, пропитанных атмосферой чувствительной человеческой красоты и...

Ремонт карданных валов

News image

Подобный узел представляет важное устройство внутри машины, поскольку если карданный вал перестанет выполнять собствен...

More in: Отношения, Семейная жизнь, Мужчина для женщины, Новости сайта

Психотерапия:

Проституция и ее последствия

News image

Проституцию справедливо нарекли «древнейшей профессией мира», поскольку мы встречаемся с нею в самых стародавних культ...

БАЛАНС ВНУТРЕННИХ РЕСУРСОВ КАК ОСНОВА СЧАСТЛИВОЙ ЖИЗНИ

News image

Окружающий нас мир настолько многогранен и разнообразен в своих проявлениях, что не всегда легко разобраться в возника...

ДЕТИ В СЕМЬЕ. КАК ВЛИЯЕТ ПОРЯДОК РОЖДЕНИЯ НА ХАРАКТЕР И

News image

Вам приходилось когда-нибудь замечать, что зачастую в одной семье растут очень разные дети?

Эдипов комплекс, мастурбация и прегениталыюсть при исте

News image

Утверждение Фрейда, что «эдипов комплекс — ядерный комплекс неврозов», особенно справедливо для истерии как проявления...

More in: Психоаналитическое толкование, Психические травмы, Психотические нарушения, Психоанализ

Авторизация



Понять женщину:

Одинокий странник и все его дамы

News image

Однажды, рассеянно рассматривая фотографии артистов в фойе провинциального театра, я увидела знакомое лицо.

72 процента мужчин и женщин в России чувствуют себя сча

News image

Каков индекс нашего счастья? Оказывается, и такой показатель можно вычислить.

Как найти работу в Израиле

News image

Планируете ли вы работать в Израиле? Быть иммигрантом довольно сложно, и вам понадобится как можно больше информации об экономике, пенсиях, налогах,...

Пылесос против мужчин

News image

Недавний соцопрос среди англичанок выдал парадоксальные результаты.

А вдруг я останусь одна?

News image

«Уже больше года у меня такое чувство, словно я сделала ошибку и никак не могу ее исправить. Два года назад после быстрого романа я начала жить с му...

Сумасшедшая любовь или горе без ума?

News image

«Я люблю человека, который давно женат, у него есть дети. Мне уже сорок лет, но я наделала столько глупостей, что теперь не знаю, как жить.